কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ - সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার
আমাদের সকলের কাছে কলা একটি অতি পরিচিত, সস্বাদু ও জনপ্রিয় ফল । যা প্রায় সব দেশেই হয়ে থাকে। পৃথিবীতে এই গাছটির কোনকিছুই ফেলা হয়না। অর্থাৎ কলা আমরা খেয়ে থাকি, কলা হওয়ার আগে যে কাণ্ডটি হয় তা হলো মোচা। এই মোচাও আমরা খেয়ে থাকি। এমনকি কলার গাছের কাণ্ডের মজ্জাকে থোড় বলে সেটিও আমরা খেয়ে থাকি এবং অনেক সময় গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবেও এর ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
কলার থোড় ব্যবহার করা একটি প্রাচীন পদ্ধতি যা বিভিন্ন সংস্কৃতি ও চিকিৎসা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি আমাদের জীবনে অনেক পুরানো সংস্কৃতি। আমরা অনেকেই এই কলার কাণ্ডকে বর্জ্য হিসেবে ফেলে দেই। কিন্তু আপনি জেনে অবাক হবেন যে, এই কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম কিছু নয়। তো চলুন জেনে নেয়া যাক কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ কি না...
পোস্ট সূচিপত্র: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ - সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার
আরও পড়ুন: কলার খোসার পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও ব্যবহার
কলার থোড়ের উপকারিতা কি কি?
পুষ্টিগুণ: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হওয়াই এর মধ্যে থাকা ভিটামিন, খনিজ, আমিনো এসিড, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিতত্ত্বের সমৃদ্ধ উৎস। এই উপাদানগুলি সুস্থ জীবনের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
হৃদস্বাস্থ্য: কলার থোড়ে থাকা ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
ডাইজেস্টিভ সিস্টেমে সাহায্য: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে এটি ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং পেটের সমস্যার সাথে সমন্বয় করে। অর্থাৎ সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার হিসেবে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে এতটাই শক্তিশালী যে, এর মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ আমাদের প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ ও অসুস্থতার বিরুদ্ধে আমাদেরকে সুরক্ষিত রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: কলার থোড়ে থাকা ফাইবার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং শরীরের অন্যান্য অংশে অনুসন্ধান করে ওজন বাড়ানোর সাথে সম্পর্কিত উপকারিতা হিসেবে সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার এর জন্য তা নির্বাচন করা যেতে পারে।
এ ছাড়াও কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হেতু এর রসের সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে খাওয়া যায়, তাহলে গলব্লাডার স্টোন থেকে ঝুঁকি এড়ানো অনেকটাই সম্ভব। আবার সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার হিসেবে এই রসের সঙ্গে যদি এলাচ মিশিয়ে খাওয়া যায়, তা হলে মূত্রনালির অনেক বড় রোগ থেকে নির্মূল করে।
আরও পড়ুন: হাটুঁর জয়েন্টে ব্যথা কেন হয়-হাটুঁরে জয়েন্টে ব্যথা ঔষধের নাম
কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে বুক জ্বালা পোড়া, পেট ব্যথা, পেটে অস্বস্তিভাব, রক্ত বা কোষে জমে থাকা চর্বি নিঃসরণ করতে কলার থোড়ের জুরি নেই। বলাবাহুল্য, যারা দীর্ঘদিন কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন বা ওজন কমাতে চাইছেন তারা সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার হিসেবে ডায়েট লিস্টে এ খাবার নিশ্চিন্তে রাখতে পারেন।
সর্বেোপরি, কলার থোরে থাকা ভিটামিন বি ৬ এবং আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায়। পাশাপাশি কমায় কোলেস্টরলের মাত্রাও।
কলার থোড়ের পুষ্টিগুণ কি কি?
এতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, আমিনো এসিড, ফাইবার এবং প্রোটিনের ভালো উৎস হিসাবে পরিচিত।
ফোলিক অ্যাসিড (Folic Acid): ফোলিক অ্যাসিড গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শিশুর মস্তিষ্কের নিবন্ধনে সহায়ক হতে পারে এবং গর্ভকালীন বিকালে মায়ের স্বাস্থ্য বান্ধব। অর্থাৎ সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার পেতে চাইলে এটি অবশ্যই প্রয়োজন।
পটাসিয়াম: কলার থোড় পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস। শুধুমাত্র এই কারণে কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হেতু এটি হৃদরোগ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরের প্রতিস্থাপন সাহায্য করতে পারে।
ভিটামিন সি: এই ভিটামিন স্বাস্থ্যকর গাঠিতে রক্ত ও প্রোটিন গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ এর কারণে এটি আমাদের প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষকে পুনরুদ্ধার করে।
আরও পড়ুন: গিমা শাক এর উপকারিতা ও ঔষধি গুণ
ফাইবার: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে এতে রয়েছে অনেক পরিমাণে ফাইবার, যা ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং কোলন স্বাস্থ্য উন্নত করে।
প্রোটিন: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ এর কারণে এটি প্রোটিনের ভালো উৎস হিসাবে পরিচিত। যা শরীরের গঠন ও পুনর্নিমাণ কার্যক্রমে সহায়ক।
আমিনো এসিড: কলার থোড় আমিনো এসিডের একটি ভালো উৎস। এটি শরীরের সুস্থ ও মজবুত জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়।
কলার থোড় কি কি ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?
ভিন্ন ভিন্ন খাবারের সাথে সেবন: কলার থোড় সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার হিসেবে বিভিন্ন ধরণের খাবারের উপকরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন: ফল সালাদ, মিষ্টি, চিপস, চাট, আচার, ভর্তা, চা, জেলি, হালুয়া, মিষ্টি নিরামিষ এবং অন্যান্য খাবারে।
কোকটেল এবং জুস: কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ এর কারণে এটি প্রক্রিয়াজাত করে কোকটেল এবং জুসের তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি আম, লেবু, আমের স্লাইস, মিষ্টি সুরেচা, আইসক্রিম ইত্যাদির সাথে মিলিয়ে সুন্দর সুন্দর কোকটেল বা জুস তৈরিতে অত্যন্ত সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার হিসেবে নির্বাচন করা যেতে পারে।
ডেজার্ট: কলার থোড় প্রজাতি প্রসিদ্ধ ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কেক, পাই, টার্ট, পুডিং, ফ্রাই, মিষ্টি এবং অন্যান্য ডেজার্টের উপকরণ হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
আরও পড়ুন: রিজিক সম্পর্কে কোরআনের আয়াত
চাউডারি: কলার থোড় চাউডারির সাথে মিশে ব্যবহৃত হতে পারে, যাতে চাউডারির স্বাদ ও গুনগত মান উন্নত হয়।
মেলা বা উৎসবে: বিভিন্ন ধরনের ফল উৎসব বা মেলায় কলার থোড় ব্যবহার হয় যেমন ফল প্রদর্শনী, ফল পরিক্রমা, বনভোজন ইত্যাদি।
পরিশেষে
চিকিৎসকরা বলছেন, বৃক্ক বা কিডনিতে পাথর জমতে বাঁধা দিতে পারে কলার থোর এবং মোচা। তাছাড়া যাদের রক্তে হিমোগ্লোবিনের সংখ্যা কম তাদের অবশ্যই কলার থোর খাওয়া উচিত। সুতরাং কলার থোড় স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ - সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার তা আমরা আমাদের দৈনন্দিন রসনাবিলাসে নির্দিধায় তা যুক্ত করতে পারি। এককথায় বলা যায় অল্প পুঁজি অধিক লাভ বা সস্তায় অধিক স্বাস্থ্যগত উপকার। এ ছাড়াও কলার থোড়ের আবরণ দিয়ে বর্তমানে বিভিন্ন সুতাও তৈরি হয়ে থাকে। কলার থোড় এর উপকারিতা ও ঔষধি গুণ সম্পর্কিত প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য প্রকাশিত, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসাপত্র সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনি আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে অবশ্যই পরামর্শ করবেন। আলোচনাটি যদি প্রয়োজনীয় হয় এবং এর থেকে যদি কিছু জানতে পারেন, তাহলে অবশ্যই তা অন্যদের শেয়ার করুন।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url