জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা

আমাদের সবারই অত্যন্ত পরিচিত হালকা সবুজ রঙের মিষ্টি জামরুল ফল। এই ফলটি আমরা ছোটবেলায় গাছ থেকে পেরে বা গাছে ঢিল মেরে পারতাম এবং সর্বোপরি বাজার থেকে ক্রয় করে খেয়ে থাকি। জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা যে কত , তা কি আপনি জানেন।

মাঠে-ঘাটে, বনে-বাদাড়ে, অযাচিত ভাবেই বেড়ে উঠে এই জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এতটাই বেশি যা শরীর নামক যন্ত্রের নানাবিধ অসুখের নিয়ামক। এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, লিভার সহ নানাবিধ জটিল রোগ এবং বিভিন্ন ভিটামিনে সমৃদ্ধ একটি ফল। জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা অত্যধিক বেশি। আসুন, জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা সহ আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ তথ্য সম্পর্কে জেনে নিই।

জামরুল ফল এর নামকরণ:

জামরুল ফলটিকে অঞ্চলভেদে নানা নামে ডাকা হয়ে থাকে। এর ইংরেজি হলো-Pineal Fruit এবং বৈজ্ঞানিক নাম হলো: Syzygium samarangense। তবে বিভিন্ন দেশেএই ফলটির ইংরেজি নাম: Champoo (থাই ভাষা থেকে), wax apple, love apple, java apple, royal apple, bell fruit, Jamaican apple, water apple, mountain apple, cloud apple, wax jambu, rose apple, এবং bell fruit।

এ ছাড়াও বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলেও একে বিভিন্ন নামে ডাকা হয়। যেমন-ঢাকাইয়া ভাষায় একে বলে আমরূজ। এ ছাড়াও দেশের কোনো কোনো অঞ্চলে সাদা জাম, মণ্ডল, নকট হিসাবেও পরিচিত।

যে সমস্ত দেশে হয়ে থাকে:

জামরুল ফল বাংলাদেশসহ, ভারত, শ্রীলঙ্কা, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন ও সামোয়া দেশে জন্মে। তবে ক্রান্তীয় অঞ্চলেও এই জামরুলের ব্যাপক চাষ হয়ে থাকে।

জামরুল গাছের বিবরণ ও পরিচর্যা:

 সাধারনত বীজ থেকে গাছ হয়, কিন্তু ডাল কেটে জলে রাখলে শেকড় জন্মায়। একটি জামরুল গাছ প্রায় ১২ মিটার উঁচু এবং সাদা ফুল ধরে।

জামরুল গাছে পোকা-মাকড় ও রোগবালাইয়ের তেমন কোনে উপদ্রব দেখা যায় না। কচি পাতা খেকো পোকার আক্রমণ কদাচিৎ দেখা যায়। তবে এদের দমনের জন্য  প্রতি লিটার জলে ২ মিলি. সুমিথিয়ন মিশিয়ে আক্রান্ত গাছে স্প্রে করতে হয়।

জামরুল খাবারের উপকারিতা:

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা হিসেবে এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার, যা খাদ্য সংবহনতন্ত্রের সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে থাকে।

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর কারণ হিসেবে এটি শরীরের পাকস্থলীর হজমশক্তি বাড়ায় এবং শর্করা, চর্বি ও প্রোটিন জাতীয় খাবার সহজে হজম করতে সহায়তা করে এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণও করে থাকে।

আরও পড়ুন: মাইগ্রেন হলে কি কি সমস্যা হতে পারে - প্রতিকারগুলি কি কি

জামরুলের হেপাটোপ্রটেক্টিভ উপাদান লিভারের কোষ ধ্বংস থেকে রক্ষা করে লিভারের রোগ সারায়। অর্থাৎ জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর গুণে তা সম্ভব।

জামরুলে অ্যান্টিহাইপারগ্লিসেমিক নামক উপাদান থাকায় তা রক্তের গুলুকোজের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা বা মৌসুমভিত্তিক ফল হিসেবে নিয়মিত খেলে তা অনেক উপকারে এসে থাকে।

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা হিসেবে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের দূষিত পদার্থ দূর করে দেয়।

আরও পড়ুন: হেঁচকি ওঠে কেন - হেঁচকি থামানোর ঘরোয়া উপায়গুলি কি কি

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর মধ্যে এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, ইনফ্লেম্যাশন, গলার সংক্রমণ, স্কার্ভি, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিসসহ একাধিক অসুখ সারাতে কাজ করে।

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর অন্যতম গুণ হলো, এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, বি৩, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, সোডিয়াম ও সালফার।

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর মধ্যে জামরুলে থাকে নিয়াসিন যা কোলেস্টেরল তৈরিকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে রক্তে খারাপ ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে থাকে।

শেষ কথা

সকলের কাছেই সুপরিচিত ফল জামরুল। জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর মধ্যে এটি কাঁচা খাওয়া যায় সেই সাথে জামরুলের জুস কিংবা সালাদেও জামরুল খাওয়া যায়। আপনি যদি কখনো কোন ফাইভ স্টার হোটেলে যান, তাহলে সেখানে দেখবেন ব্রেকফাস্টের সময় এক গ্লাস জামরুলের জুস দিয়ে আপনার কাছ থেকে অন্ততপক্ষে ৫০০-১০০০/- টাকা বা তারও বেশী অর্থ নিয়ে নিচ্ছে।

জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা আলোচনায়, বাস্তবিকপক্ষে একটু চিন্তা করুন, জামরুলের মতো আরও এমন অনেক ফল আছে, যা আমরা বাড়ির আশেপাশেই হতে দেখে থাকি, যাকে ইংরেজিতে বলে এ্যাভাইলেবল। কিন্তু সচরাচর দেখে থাকা এই ফলগুলি স্থান ভেদে কত মূল্যবান হয়ে যায়। আমরা যাদেরকে বিদেশী হিসেবে ভাবি, তাঁরাও এদেশে কিন্তু প্রাকৃতিক খাবারগুলিই খুঁজে থাকে, অথচ আমরা এতটাই আলন্ট্রা মডার্ণ  হয়ে গেছি যে, তা খাওয়া তো দূরের কথা ছুঁয়েও দেখিনা। ঠিক তেমনই একটি ফল জামরুল। জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা অনেকটাই বেশি। পৃথিবীতে প্রতিটা জিনিসেরই ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ, গন্ধ, রূপ, রস ও রং রয়েছে। এবং সবকিছুই একই সময়ে উৎপাদন হয় না।

আরও পড়ুন: shower gel কিভাবে ব্যবহার করে

সুতরাং জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা এর আলোচ্য বিষয়ে বলা যায়, আমরা যে আয়ের মাধ্যমে জীবন যাপন করি, সেখানে যদি সস্তায় কোন ভিটামিন পাওয়া যায় তাহলে ক্ষতিটা কি? হ্যাঁ অনেক কিছু আছে তা খেতে খারাপ, কিন্তু তাতে যদি ভিটামিন থাকে তবে অসুবিধাটা কোথায়? যাই হোক ক্ষমা করবেন, যদি ভুল হয়ে থাকে।

আশা করছি, এগুলো যদি জেনে থাকেন তাহলে আপনাদের উপকারে আসবে। জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা বিষয়ক আরো কিছু জানার থাকলে কমেন্ট করে আমাদের জানাতে পারেন এবং পরবর্তীতে অন্য কোনো বিষয়ে জানতে চাইলে সেটাও কমেন্ট করে জানাতে পারেন। এরকম আরো তথ্যমূলক পোস্ট পেতে আমাদের ওয়েবসাইট নিয়মিত ফলো করতে পারেন। এতোক্ষণ জামরুল ফল এর পুষ্টিগুণ ও খাবারের উপকারিতা আলোচনায় আমাদের সাথে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।