জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
আমাদেরকে প্রতিনিয়ত কোন না কোন কারণে নিকটস্থ হাসপাতাল/ক্লিনিকে একরকম যাওয়াই লাগে। আর বলাই বাহুল্য, প্রতিনিয়ত কত যে মানুষ চিকিৎসার জন্য বাইরে যাচ্ছে তার কোন ইয়ত্তা নেই। হাসপাতাল/ক্লিনিকগুলোতে গেলে দেখা যায় লোকে লোকারণ্য, কত যে মানুষ নানান অসুখে ভুগছে এবং চিকিৎসা সেবা নিচ্ছে।
একটা জিনিস ভাবুন তো, আমরা যখন জন্মগ্রহণ করি তখন কি কোন অসুখ থাকে বা কোন অসুখ নিয়েই জন্মগ্রহণ করি। পৃথিবীতে আসার পরই নানান অনিয়মের কারণেই কিন্তু আমাদের হাজারো সমস্যায় পড়তে হয়। অর্থাৎ একটা মানুষের অসুস্থতা হওয়ার যতগুলো কারণ আছে, তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে খাদ্যাভাস। আজকে এই খাদ্যাভাসের একটি বিষয় সম্পর্কে আমরা জানাজানি করবো:
পোস্ট সূচিপত্র: জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
- জাঙ্ক ফুড কি বা জাঙ্ক ফুড বলতে কি বোঝায়?
- জাঙ্ক ফুডে কি কি থাকে?
- স্বাস্থ্যের জন্য জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
- জাঙ্ক ফুড কি বা কোনগুলোকে জাঙ্ক ফুড বলে?
- জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
- শেষ কথা
জাঙ্ক ফুড কি বা জাঙ্ক ফুড বলতে কি বোঝায়?
জাঙ্ক ফুড কি । এই শব্দটি আমরা অনেকেই শুনেছি। কিন্তু জাঙ্ক ফুড কি বা কোন কোনগুলোকে জাঙ্ক ফুড বলে, জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ কি হতে পারে, এর থেকে উত্তোরণের উপায় কি? ইত্যাদি ইত্যাদি। আসলে যেসব খাবারে পুষ্টিমূল্য কম থাকে, অর্থাৎ ফাট ও চিনির অধিক উপস্থিতি থাকে এবং ভিটামিন ও মিনারেল কম থাকে, তাদের জাঙ্ক ফুড বলা যেতে পারে।
জাঙ্ক ফুডে কি কি থাকে?
এক কথায় বলো যেতে পারে জাঙ্ক ফুড এক ধরনের কৃত্রিম খাদ্য, যাতে চর্বি, লবণ, কার্বনেট ইত্যাদি ক্ষতিকারক দ্রব্য মিশ্রিত থাকে। যেটি গ্রহণ করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
স্বাস্থ্যের জন্য জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই জাঙ্ক ফুড ক্ষতিকর। কারণ জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ এর মধ্যে অন্যতম হল এর ফলে লোকে মোটা হয়ে যায়. ওজন বৃদ্ধি পায়. ডায়াবেটিস বাড়ে, গাঁটে ব্যথা এবং হার্টের মত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গও আক্রান্ত হয়ে থাকে।
জাঙ্ক ফুড কি বা কোনগুলোকে জাঙ্ক ফুড বলে?
জাঙ্ক ফুড বলতে সাধারণত যে কোন প্যাকেটজাত দ্রব্যই জাঙ্ক ফুডের আওতোর মধ্যে পড়ে। যেমন-কেক, বিস্কুট, পাউরুটি, চিপস, বার্গার, পিৎজা, চকলেট, মিষ্টি, প্রক্রিয়াজাত মাংস, স্ন্যাক্স, কোমল পানীয়, ডোনাট, ক্রিম জাতীয় খাবার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং সর্বোপরি যে কোন ফাস্ট ফুড জাতীয় খাবার।
আরও পড়ুন: মাইগ্রেন হলে কি কি সমস্যা হতে পারে - প্রতিকারগুলি কি কি
জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ
👉 যখন আপনি খুব ঘন ঘন জাঙ্ক ফুড জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করবেন, তখন জাঙ্ক ফুডে থাকা অতিরিক্ত চর্বি, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট এবং প্রক্রিয়াজাত চিনি আপনার শারীরিক স্থুলতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগ সহ অন্যান্য অনেক দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়িয়ে তুলবে। সুতরাং জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ এর এটি অন্যতম।
👉 জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ বলতে যখন জাঙ্ক ফুড গ্রহণ করার অভ্যাস আপনার নিয়মিত হয়ে পড়বে, তখন আমাদের মস্তিস্কের ওপরও এর রাখাপ প্রভাব ফেলে। ফলে ক্ষতিগ্রস্ত হয় মস্তিস্কের কগনিটিভ মেমরি।
👉 জাঙ্ক ফুডে ব্যবহৃত অতিরিক্ত নুন বা অ্যাডেড সুগার শরীরের ব্লাড প্রেশার বাড়িয়ে দেয় এবং হার্টের সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে। যেমন- চিজ বার্গার, ফিঙ্গার চিপস ইত্যাদি। এগুলোও জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ হিসেবে বিবেচিত হয়ে থাকে।
👉 জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ এর মধ্যে অতিরিক্ত বা বেশি জাঙ্ক ফুড খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হতে পারে। শুধু শরীরের নয়, জাঙ্ক ফুড ক্ষতি করে ত্বকেরও, কার্বোহাইড্রেট, অ্যাডেড সুগার, অ্যাডেড সল্ট ব্রণ ও অ্যাকনের সমস্যা বাড়ায়। সবতেকে বড় কথা, জাঙ্ক ফুডে কোন ফাইবার থাকেনা।
👉 নোনতা জাঙ্ক ফুডে যেমন অ্যাডেড সল্ট থাকে, তেমনই কেক, প্যাস্ট্রির মতো খাবারে থাকে অ্যাডেড সুগার, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে এবং এটিও জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ ।
👉 জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ হিসেবে জাঙ্ক ফুডে থাকে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ।
👉 অর্থাৎ জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ এর মধ্যে অতিরিক্ত জাঙ্ক ফুড খেলে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ে। এছাড়া ক্লান্তি, ঘুমের সমস্যা, দাঁত ক্ষয়সহ খিটখিটে মেজাজ ইত্যাদি উপশম দেখা দিতে পারে।
👉 এ ছাড়াও জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ এর আরেকটি উল্লেখযোগ্য কারণ হলো, অতিরিক্ত জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিক, আলসারসহ দীর্ঘমেয়াদি পেটের সমস্যাও হয়ে থাকে।
শেষ কথা
আসলে জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ সম্পর্কে বলা যেতে পারে, আমাদের উন্নত জীবনের একটি খারাপ দিক। অর্থাৎ আমরা নিজের ইচ্ছায় বা খুশি করতে আমাদের বাচ্চাদের চিপস, বার্গার, কেক ইত্যাদি নানান জাতীয় খাদ্য কিনে দিয়ে থাকি। আবার অতিরিক্ত মডার্ণ হিসেবেও আমরা এই সমস্ত জাঙ্ক ফুডে অভ্যস্ত হয়ে পড়ি।
আরও পড়ুন: হেঁচকি ওঠে কেন - হেঁচকি থামানোর ঘরোয়া উপায়গুলি কি কি
কর্মব্যস্ততার কারণে আমাদের অনেক সময় অনেক জায়গায় যেতে হয়, অনেক পরিবেশের সাথে নিজেদের খাপ খাইয়ে চলতে হয়, আবার বিভিন্ন উৎসবমূখর দিনগুলিতেও আমরা কোন না কোনভাবে জাঙ্ক ফুড জাতীয় খাবার গ্রহণ করে থাকি। কিন্তু আমরা যদি এই সমস্ত জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ মনে রাখি, তাহলে আমাদের জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুড খাবারে নির্ভারতা কমানো সম্ভব। কারণ আগে নিজেকে আগে ঠিক হতে হবে, আর তা না হলে কেউ তা ঠিক করে দিতে পারবে না।
আরও পড়ুন: সজনে পাতার উপকারিতা গুণাবলী ও ঔষধী শক্তি
আশা করছি, এগুলো যদি জেনে থাকেন তাহলে আপনাদের উপকারে আসবে। জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ বিষয়ক আরো কিছু জানার থাকলে কমেন্ট করে আমাদের জানাতে পারেন। এরকম আরো তথ্যমূলক পোস্ট পেতে আমাদের ওয়েবসাইট নিয়মিত ফলো করতে পারেন। এতোক্ষণ জাঙ্ক ফুড কি - জাঙ্ক ফুডের ক্ষতিকর দিকসমূহ আলোচনায় আমাদের সাথে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url